高考来临想图个吉利记得吃6道菜价格不高满满的都是好寓意,高考吉利菜名及寓意

一年一度的高考即将拉开帷幕。作为孩子人生的重要转折点，或多或少都有些紧张。作为父母，再着急也要冷静，不能失去理智。虽然我们不能带着孩子上没有硝烟的战场，但是我们可以做好后勤，让他们没有负担的去战斗。

物流不大，但很重要。除了安排接送孩子的时间，还要照顾孩子的吃穿。尤其是饮食是最重要的，不可小觑。我们不仅要让孩子们吃得安心，还要保证他们有营养。值得一提的是，我们中国人是很讲究的。当我们遇到重要的事情时，我们会祈求祖先保佑我们好运。正是孩子高考十几年努力学习的时候，想好好吃一顿。妈妈给大家推荐了六道吉祥菜，好吃又有营养，每一道都充满了美好的寓意。

No.1 :酱香鸡翅(意为展翅高飞)

材料：3360只鸡翅500g，料酒，葱，姜，生抽，老抽，盐，食用油，芝麻。

我们把鸡的中翅搓一下，放锅里。加入料酒、葱、姜去腥。大火煮开，捞出用清水冲洗干净。把鸡中间的翅膀换成刀，让它变得好吃。

热锅加热油，倒入鸡翅中炸熟。可以把鸡翅的肥肉炸出来，所以味道很好。倒入料酒、淡、深酱油去腥上色，小火炖2分钟。倒入蒜籽和姜片去腥，翻炒均匀。加入1碗开水，大火烧开，中火焖10分钟。

(3)加盐调味，大火收汁。撒上葱花和芝麻即可食用。

第二道菜3360腐竹红烧肉(意为胸有成竹)

配料：3360腐竹150g，洋葱，小米椒，生抽，老抽，料酒，盐，食用油，糖，猪前腿。

先把腐竹泡在冷水里，加入1勺白糖，搅拌，泡2-3小时。将锅里的水烧开，将豆腐倒入水中。水烧开几十秒，取出切成小块。

Tips:腐竹用冷水泡，泡出来的腐竹多而软。加入白糖可以促进发酵。

我们把猪前腿洗干净，切成小块。我们还把葱蒜和小米椒洗干净，切成块。在锅里烧热油，倒入猪前腿。炸完油后，加入料酒、淡、深酱油，去腥去色。然后放入蒜末和葱段，去除腥味和香味。

倒入腐竹，翻炒均匀，小火焖几分钟。加盐调味，撒上葱花，继续炖几十秒。

撒点小米椒装饰一下，搅拌均匀，然后出锅。

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第3道菜:白菜肉片炒木耳（寓意百战百胜）

食材:大白菜200克、猪前腿肉50克、木耳10克、小米椒、葱、生抽、盐、食用油、面粉、淀粉

①我们把大白菜掰开，泡入水中。搓洗一下，捞出来沥干水分。把白菜切成小块放入盘子中。

②猪前腿肉洗干净后切片，葱、小米椒洗干净切成碎末。

③我们把干木耳放入碗中，加水没过。待木耳泡发好后倒入1勺面粉，揉搓一会儿。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水。约1分钟左右捞出木耳，过冷水，冲洗干净。

④热锅冷油，倒入肉片煸炒。待肉片变色后，加入生抽、料酒去腥。大火爆炒几下，放入葱白去腥，继续爆炒几下。倒入木耳和白菜，继续爆炒。待白菜表面有点透明时，加入一点盐和1勺生抽，继续爆炒。

⑤撒点小米椒点缀一下就可以食用了。

第4道菜:平菇炒肉片（寓意平步青云）

食材:平菇400克、五花肉100克、葱、姜、料酒、生抽、食用油、盐

①我们把平菇的根去掉，泡入水中5分钟。清洗干净后挤干水分，撕成小块放入盘子中。

②把五花肉冲洗一下放入锅中，加入葱、姜、料酒去腥。大火煮开，表面有很多浮沫时捞出来，用冷水冲洗一下。

③把五花肉切成薄片，再把葱、姜洗干净，切成碎末。

④热锅冷油，倒入五花肉干煸。待五花肉的油脂炒出来后盛一点油出来。加入1勺料酒去腥，再倒入生抽提鲜。翻炒均匀后放入葱白增香去腥，爆炒几下。

⑤倒入挤干水分的平菇，大火爆炒。待平菇的水分炒出来后加盐调味，继续爆炒几下。

⑥平菇熟透后，撒点葱花点缀一下就可以盛起来了。

第5道菜:炝拌秋葵（一举夺魁）

食材:秋葵300克、蒜子、生抽、食用油、盐

①我们把秋葵泡入淡盐水中，如果家中有小苏打，还可以加一点小苏打清洗。泡10分钟左右，揉搓一会儿取出来，切掉蒂部。

②锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油。倒入秋葵焯水，约1分钟后捞出来，过一下冷水。加盐和食用油可以杀菌、防止秋葵营养丢失。

③锅中烧油，倒入蒜末、生抽、盐炒香，再浇到秋葵上面，拌一拌就可以食用了。

第6道:番茄炒鸡蛋（寓意鸿运当头）

食材:西红柿1颗、鸡蛋3个、葱、盐、食用油、料酒

①我们把番茄搓洗干净，切成片。

②我们把鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒去腥，充分搅拌均匀。热锅冷油，把鸡蛋液倒入锅中。待底部定型后用铲子从底部向上铲起，鸡蛋液凝固后快速翻炒几次盛起来。

③热锅冷油，倒入番茄煸炒，一直炒到番茄出汁为止。

④倒入鸡蛋，大火快炒几次。加入盐调味，继续翻炒一会儿。

⑤番茄出了很多汁后撒点葱花点缀一下就可以出锅食用了。

结语:后天就高考了，家长们不要自乱阵脚给孩子们无形中添加了压力。管理好孩子们的大后方才是重中之重。试试这几道菜，价格不高，营养丰富，个个都有好寓意，为孩子们讨个好彩头。