考生三餐怎么吃？家长们看过来,高考如何安排孩子三餐

高考期间考生如何健康营养饮食？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈朝刚主任医师指出，高考期间，食谱不要“变脸”，尽量选用普通、日常安全、卫生的食材。食物搭配和烹饪也要做到日常健康，不考虑山珍海味、油炸、烟熏、烘烤等珍贵食材。以免影响考生消化，否则可能弄巧成拙，给肠胃造成负担。

早餐：早点吃，吃的更好。

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食谱建议：

主食：蔬菜肉包、花卷、甜馒头、牛肉炒面或鸡蛋炒面，配少量小米粥、玉米等杂粮。

副食：鲜奶200ml ~ 250ml或冲奶粉(奶粉30g1用水煮或少油的煎蛋，或用同样的面条、米饭或西红柿和黄瓜炒。

小贴士：

早上起床后，大脑皮层仍处于抑制状态，部分考生食欲一般。建议家长为考生准备几种主食早餐。

午餐：品种多样，肉类适量。

食谱建议：

主食：1~2碗米饭或面条。

副食：清炒白菜、土豆焖鸡(用青椒丝调味)、茄子肉丝、大鱼头豆腐汤、清炒秋刀鱼。

小贴士：

各种品种要丰富，尤其是蔬菜，多几个品种供考生选择，以免不喜欢某一种蔬菜，影响考生心情。肉类等动物性食物的量不宜过多，以免在下午学习或考试时影响消化。

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晚餐：清淡，不过度。

食谱建议：

主食：红薯米饭(米饭加少量红薯丁同锅)，或者1~2碗胡萝卜丝炒面。

蔬菜：咸菜、肉丝焖冬瓜、青椒炒猪肝、清蒸鲈鱼、萝卜蘑菇排骨汤。

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小贴士：

晚餐往往更加五花八门，很多人会不自觉地吃多了。考生需要适当控制自己的摄入量，或者增加汤和蔬菜的种类，这样虽然有饱腹感，但热量不会太多。

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餐补：不多又有营养。

食谱建议：

莲子桂圆粥：将15粒莲子加入大米中煮成粥，再加入一些百合和5粒干桂圆肉，然后煮熟即可食用。

核桃奶昔：燕麦片或燕麦片20g，加核桃2茶匙，煮好后加牛奶或酸奶。

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小贴士：

如果晚上复习的比较晚，可以在晚饭后2小时左右补充营养但适度的夜宵。以上可作为午餐或晚餐后的甜点，也可作为宵夜，帮助补充能量，平衡营养。(全媒体记者任珊珊通讯员黄睿、王成)

来源：广州日报