请查收这份高考科学饮食攻略,高考饮食指南

营养专家建议，夏季天气炎热，食物容易变质。高考生的饮食要注意“清淡、养胃、健脑”的原则。家长要注意食物种类的多样性，肉类和蔬菜的搭配。不要突然改变考生的饮食习惯，也不要盲目给考生补充，以免增加考生的肠胃负担。

中南大学湘雅二医院营养师龚贤建议3354

注意均衡饮食

早餐的种类不要太单一。可以安排杂粮粥、麦片、面条等主食，搭配鸡蛋、牛奶和一些果蔬；中餐要注意荤素搭配，品种多样，营养均衡；晚餐可以选择一些清淡养胃的饮食。父母可以准备小米粥、百合粥等。对于考生如果在晚上复习时需要额外加餐，这样既不会增加肠胃负担，也有助于改善睡眠。

保证食品安全

夏天天气炎热，湿度增大，食物容易变坏。家长在给考生准备饭菜的时候要注意卫生。在制作食物的过程中，他们应该经常洗手，并将生熟食物分开。特别是生肉、禽肉、海鲜要和其他食物分开洗、切、保存，避免餐具混用。考生尽量不要吃辛辣、油腻、生冷的食物，以免因食用不洁食物导致急性肠胃炎影响考试。

适当减轻胃肠负担

如果考生服用过多的补药，可能会吸收不了、适应不了，还可能引起腹泻、过敏等症状。家长不要让考生每顿都吃大鱼大肉，也不要盲目给考生补药或吃中药。可以用蒸、煮、炖、焖等烹饪方法，尽量选择新鲜食材，如鸡蛋、水产品、瘦肉、黄豆等高蛋白食物。

不要突然改变考生的饮食习惯。

越是临近考试，家长越要冷静，尊重考生的饮食习惯，不要突然调整考生的饮食，这样不仅会增加考生的心理压力，还会减少考生的肠胃不适。

记者帅才阮身边