大连中高考食品安全这样保障,大连市食品安全工作

一年一度的高考即将开始。考生用餐环境如何？食品安全需要注意什么？大连市市场监管局和各区(试点区)县市场监管局近期开展专项检查，确保高考期间餐饮服务食品安全。现场：发现问题，逐一提出整改措施。2022年，我市高考考生30061人，设10个考区，55个考点，28个备用考点。此次专项检查的范围包括学校食堂、集体用餐配送单位、考场周边餐饮服务单位、旅馆、无线电设备、考试文具等相关涉考单位。5月27日上午，大连市市场监管局副局长朱赞兵带队，会同中山区市场监管局稽查人员，对大连市第三十九中学考点及周边餐饮服务单位食品安全进行了监督检查。

在三十九中考点，记者了解到，高考期间，学校将负责130名监考老师和工作人员的伙食。由于疫情防控的相关规定，检查组以视频的形式对学校食堂进行了检查。食堂的原料储存间、加工操作间、清洗消毒间等功能区域布局合理。食堂干净明亮，食品清洗池标识清晰。菜刀、菜板等工具，根据加工的生熟食物不同，根据颜色不同，使用方法也不同。随后，我们查看了食品原料采购台账、员工晨检记录、餐具清洗消毒记录、食品留样记录等。由学校提供，并在高考期间进行了食品安全的现场指导。高考期间，一些考生和家长会在考点周边租酒店。检查组对富丽华南山花园酒店中西餐厅厨房进行了检查，针对检查中发现的问题逐一提出了整改措施。结果：目前，全市市县两级市场监管部门正在对考试涉及的餐饮单位进行集中检查，如学校食堂、考试中心周边餐饮服务单位、集体用餐配送单位、有接待和考试相关任务的宾馆酒店、广播销售单位等。市市场监管局餐饮处副处长张克明表示，检查中发现，考点周边大部分食堂、餐饮单位食品安全管理制度健全，厨房干净整洁，各类原料采购符合食品安全相关要求。但个别单位仍存在半成品与原料混装、大型容器无消毒记录、食品样品不规范等问题。市场监管部门执法人员已下发责令改正通知书，限期整改，确保高考期间食品安全，确保高考顺利进行。监督：对参与检查的单位进行全覆盖巡视监督检查。高考结束后，就是中考。记者了解到，今年中考期间，本市监察部门将加强对涉考单位的全覆盖巡视监督检查。对检查中发现的问题和潜在风险，要做到“严”和“零”容忍，不放过任何一个发现的问题或整改到位的问题，认真审核整改结果。根据应急预案，加强应急管理，确保及时有效处理可能出现的食品安全突发事件。考试期间，派执法人员到学生集中就餐的学校食堂和宾馆进行监管，及时发现和消除隐患，确保考生和考生的食品安全。同时，市市场监管局开展了严厉打击制售作弊器材和假冒伪劣考试产品的专项整治行动，对制售无认证标志的“三无”产品和电信、电子设备产品进行了彻查，查处了制售作弊器材的违法行为，查处了制售劣质2B铅笔等考试产品的行为。督促销售单位建立购销台账，控制购销渠道源头，严格遵守质量安全主体责任。目前，全系统共出动执法人员286人次、执法车辆120辆次，检查生产企业68家、销售企业362家，发现账册不健全、销售渠道无法追溯等问题3个，责令整改6个。提示：发现问题拨打12345投诉举报。大连市场监管部门提醒各位考生，考试期间要科学饮食，尽量在家里吃，保证食材熟透，生熟分开。高风险食物，如gr