家有考生这份高考秘籍请收好,高考成功秘诀

来源：温州新闻网

离高考只有半个月了。如何更科学的复习，如何合理的安排孩子考前的饮食，如何缓解孩子的压力，成为家长们关心的话题。近日，在2021杜文高考服务团，营养师丹琳、心理咨询师陈德申为高考生带来了高考冲刺阶段的饮食与营养，以及如何在高考前稳定情绪、减轻压力的现场讲座。此外，其他学科的老师也在群里回答了家长们关心的问题。本版《高考秘籍》汇集了部分问答。

营养秘籍

主讲人：丹琳，温州市疾病预防控制中心营养与食品卫生中心主任，注册营养师。

大脑很挑剔，能量主要来源于谷类。

Q1:高考冲刺，感觉孩子花了不少脑子和眼睛。我身边很多家长都让孩子吃蛋白粉、叶黄素等。可行吗？

一般来说，人体需要七种营养素，其中蛋白质、碳水化合物和脂类是能量来源。但很多家长不知道的是，大脑非常挑剔，只能利用碳水化合物提供的部分能量，而碳水化合物的主要来源是谷类。所以，高考生在配餐时一定要注意谷类，这样才能快速给大脑和身体提供能量。此外，优质蛋白质、脂肪(尤其是多不饱和脂肪酸)、铁、钙、锌、碘、维生素等相关营养素的摄入，可以在高考中更好地发挥大脑功能，提高机体免疫力。

如果用眼过度，可以服用叶黄素维生素或者直接吃黄色、深绿色蔬菜。还不如起来用眼睛走一个小时，看看远处，可能比吃维生素更有效。

营养多样化的秘诀是掌握交换原理。

Q2:营养素来自哪些食物，具体量是多少？

15至18岁的高中生，每日摄入量高于成年人。除了食物宝塔顶端的油盐糖，其他四种食物，谷物豆类、蔬菜水果、菌藻、畜禽鱼蛋、牛奶、大豆坚果，每天都可以尽可能的出现在餐桌上。如果一个孩子住在校园里，应该引导他学会如何混合食物。

比如优质蛋白质。

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