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高考临近这6道美食多给孩子吃好吃有营养,适合高考孩子的饮食

作为父母,我们该如何帮助孩子?你知道他们目前的心理状态吗?你知道你的孩子现在在哪个阶段学习吗?你知道现在的孩子可能存在的问题吗?

首先,孩子们正处于复习的最后阶段:每天面对大量的试卷和问题,大脑负担沉重;孩子压力大,焦虑,容易睡眠不好,食欲不振。

建议家长多给孩子做一些健脑、高蛋白的食物,同时多学习一些孩子喜欢吃的食物做法;鼓励更多的孩子相信自己,同时家长也要相信孩子,稳定孩子的情绪;鼓励陪伴孩子适度运动,慢跑、散步、快走等。关注孩子的睡眠问题,保持良好的作息规律。

高考临近这6道美食多给孩子吃好吃有营养,适合高考孩子的饮食

00-1010推荐早餐搭配:

一杯牛奶浸泡的燕麦、煮鸡蛋、三明治。

一碗八宝粥,胡萝卜鸡蛋饼,茶叶蛋。

一碗紫菜蛋花汤,卤鹌鹑蛋,菠萝炒饭。

有的同学乳糖不耐,喝纯牛奶就拉肚子。建议家长用豆浆或酸奶代替纯牛奶。

家常咸蛋

用冷水在锅里准备生鸡蛋,加一勺盐,大火煮5分钟,取出鸡蛋,洗澡,剥去蛋壳,用刀在鸡蛋上竖划几下。

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将鸡蛋放入锅中,加入红茶、盐、老抽、十三香和不含鸡蛋的清水。水烧开后,小火焖20分钟,关火,取出食物。

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胡萝卜煎饼

将小葱切成葱花,火腿切成丁,胡萝卜切成丁,切好后都放在同一个盆里。

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将鸡蛋打在碗里,加入盐、少许糖、味精、鸡粉和十三香,然后倒入一些水使鸡蛋充分分散,抓一把淀粉和两把面粉搅拌成面糊。中间可以分批加水,面糊不粘筷子的稀稠度。

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锅里加入植物油,挖入适量面糊,转动锅,摊成薄而均匀的煎饼。一直在小火上煎,一面定型,再翻过来煎另一面。煎至两面定型熟。

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菠萝咖喱炒饭

1.准备食材:

切掉半个菠萝的根部,挖出中间的菠萝肉,然后把菠萝肉切成小块,放在盆里备用;准备一小盆豌豆、胡萝卜、玉米备用;将一个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀备用;一碗米饭。

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2.将配料预煮:

锅中烧开水,倒入豌豆、胡萝卜、玉米粒,水开30秒,倒出晾干备用。

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3.开始烹饪:

锅里热油,放入蛋液,翻炒至蛋液凝固,然后放入豌豆、胡萝卜和玉米,翻炒豌豆。

返青倒入大米饭,把大米饭翻炒散后加入食盐2克、鸡粉2克、倒入咖喱粉5克、白糖5克翻炒几下以后,放入切好的菠萝粒,快速颠锅翻炒均匀即可出锅。

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午餐:粗粮升糖慢让孩子不会在饭后太过困乏;蛋白质可以增强体质,提高孩子的免疫力;蔬菜补充维生素和膳食纤维、促进肠道蠕动;加一碗汤补充水分、提高新陈代谢,然后好好的午休为下午的考试做准备。

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推荐午餐搭配:

煮玉米、白灼基围虾、芹菜炒猪肝、什锦素炒、菌菇汤

烤红薯、炒鱿鱼须、木须肉、西蓝花营养素炒、胡萝卜排骨汤

蒸芋头、红烧带鱼、葱烧蛋包牛肉、青瓜茭白炒木耳、三鲜汤

多给孩子做虾仁,带鱼、海带、鸭、牛肉、排骨、武昌鱼、豆腐、豆芽、蛤蜊、香菇、芹菜、猪肝、胡萝卜、蔬菜、山药、玉米、红薯等。

葱烧蛋包牛肉

葱香蛋包肉,鲜美可口、肉质软嫩、营养解馋。肉类不只拘泥于牛肉,也可以选择孩子喜欢的其他肉类。

1.准备食材:

一把小葱切成葱花,打入八个鸡蛋,加入食盐、鸡粉搅拌均匀备用;一小块牛肉切成均匀薄片。

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2.开始烹饪:

锅内烧油滑锅,倒入牛肉中火翻炒至七八成熟,加入一点蚝油提鲜,翻炒均匀以后倒出来备用。

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锅内再烧油,油温烧至六成热的时候倒入葱花鸡蛋液,鸡蛋液逐渐凝固定型时把牛肉倒在鸡蛋上面,开小火像煎蛋饼一样,等到底面定型以后翻面。鸡蛋煎至两面金黄用勺子抖散,再淋入一点清水开大火翻炒至水分全部收干即可出锅装盘。

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什锦素炒

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1.准备食材:

黄瓜切成菱形片;午餐肉或者火腿切成片;盆中打入三个鸡蛋,加入少许食盐、一勺鸡粉搅拌打散成蛋液。

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再准备一个小碗放入食盐、味精、鸡粉、白糖、香油,倒入适量的清水搅拌化开调料,再淋入一点水淀粉增加浓度备用。

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2.开始烹饪:

锅内烧油,倒入蛋液快速搅散,翻炒至定型倒出来备用。

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锅内再烧油,放入葱姜爆香,倒入配菜开大火翻炒均匀,再倒入鸡蛋颠锅翻炒一会儿,淋入刚刚调好的料汁快速翻匀即可出锅。

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蔬菜排骨汤

1.准备食材:

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选择比较嫩的小排,从中间劈开剁成块,把胡萝卜、莲藕都切成均匀的滚刀块;玉米也砍成块切好以后放在盆中备用。

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2.食材焯水:

锅内烧水,淋入料酒,放入葱段姜片去腥。大火烧开以后倒入排骨煮2分钟,把排骨倒出来用清水洗干净沥水备用。

排骨其实也可以提前浸泡几个小时去除血水,这样可以不焯水直接炖汤。

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3.开始烹饪:

锅内加少许底油,放入葱姜爆香,撒入一小撮淀粉加入适量的清水,放入排骨、红枣、枸杞、党参转大火烧开,打去锅中的浮沫。

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取出高压锅放入莲藕、玉米、胡萝卜、再倒入排骨,先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟。时间到后放气打开锅盖,这个时候再调味加入食盐、少许白糖、胡椒粉、鸡粉搅匀就能出锅了。

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晚餐:可以参考午餐的搭配,但是值得注意的是:不要让孩子吃得过饱或者过于油腻。孩子睡前如果饿了,可以给孩子一杯热牛奶或者无糖酸奶、再加一片粗粮面包或者一根香蕉即可。

孩子平时如果压力大不开心,可以给孩子带一根香蕉或者巧克力。主要是因为香蕉富含的氨基酸可以安抚神经,睡前吃有镇静的作用;巧克力含有丰富的镁元素可以安神和抗忧郁。

希望每一个学子都能金榜题名,走上自己的明媚大道!

(第一美食编辑:曹曹)

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