作为父母，我们该如何帮助孩子？你知道他们目前的心理状态吗？你知道你的孩子现在在哪个阶段学习吗？你知道现在的孩子可能存在的问题吗？

首先，孩子们正处于复习的最后阶段：每天面对大量的试卷和问题，大脑负担沉重；孩子压力大，焦虑，容易睡眠不好，食欲不振。

建议家长多给孩子做一些健脑、高蛋白的食物，同时多学习一些孩子喜欢吃的食物做法；鼓励更多的孩子相信自己，同时家长也要相信孩子，稳定孩子的情绪；鼓励陪伴孩子适度运动，慢跑、散步、快走等。关注孩子的睡眠问题，保持良好的作息规律。

00-1010推荐早餐搭配：

一杯牛奶浸泡的燕麦、煮鸡蛋、三明治。

一碗八宝粥，胡萝卜鸡蛋饼，茶叶蛋。

一碗紫菜蛋花汤，卤鹌鹑蛋，菠萝炒饭。

有的同学乳糖不耐，喝纯牛奶就拉肚子。建议家长用豆浆或酸奶代替纯牛奶。

家常咸蛋

用冷水在锅里准备生鸡蛋，加一勺盐，大火煮5分钟，取出鸡蛋，洗澡，剥去蛋壳，用刀在鸡蛋上竖划几下。

将鸡蛋放入锅中，加入红茶、盐、老抽、十三香和不含鸡蛋的清水。水烧开后，小火焖20分钟，关火，取出食物。

胡萝卜煎饼

将小葱切成葱花，火腿切成丁，胡萝卜切成丁，切好后都放在同一个盆里。

将鸡蛋打在碗里，加入盐、少许糖、味精、鸡粉和十三香，然后倒入一些水使鸡蛋充分分散，抓一把淀粉和两把面粉搅拌成面糊。中间可以分批加水，面糊不粘筷子的稀稠度。

锅里加入植物油，挖入适量面糊，转动锅，摊成薄而均匀的煎饼。一直在小火上煎，一面定型，再翻过来煎另一面。煎至两面定型熟。

菠萝咖喱炒饭

1.准备食材：

切掉半个菠萝的根部，挖出中间的菠萝肉，然后把菠萝肉切成小块，放在盆里备用；准备一小盆豌豆、胡萝卜、玉米备用；将一个鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀备用；一碗米饭。

2.将配料预煮：

锅中烧开水，倒入豌豆、胡萝卜、玉米粒，水开30秒，倒出晾干备用。

3.开始烹饪：

锅里热油，放入蛋液，翻炒至蛋液凝固，然后放入豌豆、胡萝卜和玉米，翻炒豌豆。

返青倒入大米饭，把大米饭翻炒散后加入食盐2克、鸡粉2克、倒入咖喱粉5克、白糖5克翻炒几下以后，放入切好的菠萝粒，快速颠锅翻炒均匀即可出锅。

午餐：粗粮升糖慢让孩子不会在饭后太过困乏；蛋白质可以增强体质，提高孩子的免疫力；蔬菜补充维生素和膳食纤维、促进肠道蠕动；加一碗汤补充水分、提高新陈代谢，然后好好的午休为下午的考试做准备。

推荐午餐搭配：

煮玉米、白灼基围虾、芹菜炒猪肝、什锦素炒、菌菇汤

烤红薯、炒鱿鱼须、木须肉、西蓝花营养素炒、胡萝卜排骨汤

蒸芋头、红烧带鱼、葱烧蛋包牛肉、青瓜茭白炒木耳、三鲜汤

多给孩子做虾仁，带鱼、海带、鸭、牛肉、排骨、武昌鱼、豆腐、豆芽、蛤蜊、香菇、芹菜、猪肝、胡萝卜、蔬菜、山药、玉米、红薯等。

葱烧蛋包牛肉

葱香蛋包肉，鲜美可口、肉质软嫩、营养解馋。肉类不只拘泥于牛肉，也可以选择孩子喜欢的其他肉类。

1.准备食材：

一把小葱切成葱花，打入八个鸡蛋，加入食盐、鸡粉搅拌均匀备用；一小块牛肉切成均匀薄片。

2.开始烹饪：

锅内烧油滑锅，倒入牛肉中火翻炒至七八成熟，加入一点蚝油提鲜，翻炒均匀以后倒出来备用。

锅内再烧油，油温烧至六成热的时候倒入葱花鸡蛋液，鸡蛋液逐渐凝固定型时把牛肉倒在鸡蛋上面，开小火像煎蛋饼一样，等到底面定型以后翻面。鸡蛋煎至两面金黄用勺子抖散，再淋入一点清水开大火翻炒至水分全部收干即可出锅装盘。

什锦素炒

1.准备食材：

黄瓜切成菱形片；午餐肉或者火腿切成片；盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐、一勺鸡粉搅拌打散成蛋液。

再准备一个小碗放入食盐、味精、鸡粉、白糖、香油，倒入适量的清水搅拌化开调料，再淋入一点水淀粉增加浓度备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，倒入蛋液快速搅散，翻炒至定型倒出来备用。

锅内再烧油，放入葱姜爆香，倒入配菜开大火翻炒均匀，再倒入鸡蛋颠锅翻炒一会儿，淋入刚刚调好的料汁快速翻匀即可出锅。

蔬菜排骨汤

1.准备食材：

选择比较嫩的小排，从中间劈开剁成块，把胡萝卜、莲藕都切成均匀的滚刀块；玉米也砍成块切好以后放在盆中备用。

2.食材焯水：

锅内烧水，淋入料酒，放入葱段姜片去腥。大火烧开以后倒入排骨煮2分钟，把排骨倒出来用清水洗干净沥水备用。

排骨其实也可以提前浸泡几个小时去除血水，这样可以不焯水直接炖汤。

3.开始烹饪：

锅内加少许底油，放入葱姜爆香，撒入一小撮淀粉加入适量的清水，放入排骨、红枣、枸杞、党参转大火烧开，打去锅中的浮沫。

取出高压锅放入莲藕、玉米、胡萝卜、再倒入排骨，先大火烧至上气再转小火炖煮20分钟。时间到后放气打开锅盖，这个时候再调味加入食盐、少许白糖、胡椒粉、鸡粉搅匀就能出锅了。

晚餐：可以参考午餐的搭配，但是值得注意的是：不要让孩子吃得过饱或者过于油腻。孩子睡前如果饿了，可以给孩子一杯热牛奶或者无糖酸奶、再加一片粗粮面包或者一根香蕉即可。

孩子平时如果压力大不开心，可以给孩子带一根香蕉或者巧克力。主要是因为香蕉富含的氨基酸可以安抚神经，睡前吃有镇静的作用；巧克力含有丰富的镁元素可以安神和抗忧郁。

希望每一个学子都能金榜题名，走上自己的明媚大道！

（第一美食编辑：曹曹）